torsdag 26. mai 2011

Rabarbrasaft...mmmm....


I dag har jeg kjent på nostalgien, faktisk litt sånn bestemorsaktig. Med saftpose hengende over ei gryte på kjøkken, rene flasker stablet opp, Atamon i ei skål fylt med korker...og god bærlukt i huset. Mmmm....

Har du tilgang på rabarbra, kan dette absolutt anbefales! :-) Herlig saft, som blandes ut i ca 1:4. (Denne oppskriften fant jeg på bama.no)


2 kg rabarbra
3 l vann
2 l sukker
2 sitroner/lime
1 vaniljestang (splittet)

Kutt rabarbra og sitron eller lime i skiver (ikke skrell rabarbraen, skallet gir den vakre fargen).

Kok opp vann og sukker og slå det over rabarbra, sitroner og vanilje. Dekk til og la det stå kjølig i 3 døgn. Sil gjennom et tøystykke eller en fin sikt og hell over på steriliserte flasker. Dette blir en konsentrert saft som blandes med vann før den serveres. Skal du oppbevare saften en stund, så putt dem i fryseboksen!

Nå kan sommeren bare komme...for vi har frysen full av lekker, lyserosa sommerdrikk! :-)

2 kommentarer:

  1. nei du store alpakka som jeg savner mormor... Hun var en kløpper på rabarbrasaft! Det ER så godt ;o)
    Bare mine små vekser opp så skal jeg pinade lage litt saft jeg også, takk for påminnelsen!

    Klem Anna

    SvarSlett
  2. Mmmm det så herlig ut!
    Jeg skal definitivt ha rabarbra i den nye hagen min, det erjo så godt!
    God helg!

    SvarSlett